昆布おこわ

昆布おこわ
ホカホカご飯&昆布、おにぎりに昆布、そして!おこわに昆布!

材料 (6個分)

もち米(半日ほど水に浸けておく)
1カップ
昆布の佃煮
大さじ山盛り1杯
1カップ
適宜

1

もち米はザルに上げて水気をきります。

2

鍋に水と昆布の佃煮を入れて煮立て味をみます。お吸い物よりも若干濃い目になるように塩を加えます(これをお吸い物としてお椀に1杯飲むのはきついな・・って思うくらい)。

3

ここにもち米を加え、水分がなくなるまで混ぜながら煮ます。

4

6等分してラップで包み、水が入らないようにしっかりと閉じます。

5

鍋に沸かした湯の中に入れ、15分ほど茹でます。(電子レンジを使用してもOKです)

コツ・ポイント

塩昆布を使う場合は、しょうゆも加えたほうが香りよく仕上がるでしょう。

このレシピの生い立ち

もち米と昆布の佃煮がたくさんあったので作ってみました。
レシピID : 517665 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

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