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ビーツのピクルス

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Description

暑い夏に食べたくなる甘酸っぱいピクルス。新鮮なビーツが手に入ったので作ってみました

材料 （4人分）

ビーツ
２個
ワインビネガー
１２５ｃｃ
水
１２５ｃｃ
砂糖
４０ｇ
マスタードシード
少々
ディルシード
少々

作り方

  1. 1

    写真

    皮がついたまま４０分ほど茹でて、皮をむきスライスする

  2. 2

    鍋にお酢、水、砂糖を入れて火にかけて、砂糖がとけたら火を止め、さます

  3. 3

    容器にスライスしたものを入れ、上から２番をかけ、シード類を加える

コツ・ポイント

真っ赤な色が色々なところについてしまいますので、新聞紙の上で、手袋をして皮むき、スライスするのをお勧めします

このレシピの生い立ち

新鮮なビーツが手に入ったので作ってみました
レシピID : 5177628 公開日 : 18/07/22 更新日 : 18/07/22

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Anthea花子
ビーツのピクルス
by Anthea花子