ルバーブジャム
soreyu229
作り方
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1
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ルバーブをなるべく細かくカットします。
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2
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カットしたルバーブを鍋にいれます。
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3
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レモン汁 オリゴ糖を入れて弱火で煮ます。
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4
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我が家の庭でカットしたルバーブは緑が多いのでハーブティーのハイビスカス萼ティーを入れて色をつけました。
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5
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これぐらいに柔らかくなったら味見をして甘みが足りなかったらここで足します。
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6
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消毒した瓶に詰めて逆さにしておいて完成てます。
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コツ・ポイント
煮る時に、焦がさないように気をつけて下さい。線維がなくなるまで煮ます。
このレシピの生い立ち
なかなか買うと高いので、庭に植えたら毎年沢山できるのでジャムにしてます。
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