さより一夜干し＋パクチーのオイル漬け

焼き網を熱し、さよりの一夜干しをまず皮目の方から焼く。

皮目の方が焼ければ、反転させる。

小皿にさよりの一夜干しを載せ、ここにパクチーのオイル漬けをかけて、完成。