ザブジ(インド風野菜の炒め煮)
Description
インドのおかず！カスリメティーというハーブがポイントです！
クック0T997J☆
材料
（4人分）
400g
1/2個
にんにく(みじん切り)
小さめ一個
しょうが(みじん切り)
10g
バター(あればギー)
70g
ガラムマサラ
6g
カスリメティー(乾燥)
2g
塩
1g
作り方
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1
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カスリメティーをお湯に浸す→その後、よく洗って刻む
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2
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フライパンにバターを溶かす。溶けたら、にんにく、生姜を入れて香りが出るまで炒める。
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3
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2.のフライパンに玉ねぎを入れて2分ほど炒めてからガラムマサラ、塩を入れる
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4
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さつまいもをフライパンに入れておたま一杯ぐらいの水とカスリメティーを入れて蓋をして、蒸し煮にする。
火は中火
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5
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さつまいもがやわらくなったら完成！
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コツ・ポイント
塩は野菜の甘みを出すために入れるので、入れすぎないほうが美味しいです。
カスリメティーはすごい香りがしますが炒めると香りが飛びます。
カスリメティーはすごい香りがしますが炒めると香りが飛びます。
このレシピの生い立ち
インドのカレーに合うように色々と試して作ったレシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
