薬膳 もち麦と長ひじきのマスタード和え

薬膳 もち麦と長ひじきのマスタード和え
暑い夏におすすめ。もち麦の プチプチした食感はくせになります。長ひじきも補腎食材で血が少なくなる夏に最適。

材料 (4人分)

もち麦
100㌘
長ひじき(乾燥)
50㌘
マスタード
大さじ4
大さじ5
100cc
薬膳だし
1袋

作り方

1

①長ひじきは少量の水で湯がき戻す

2

②もち麦は食べに入れ たっぷりの水で15分くらい茹で、好みの固さになったら流水でぬめりをとる

3

③ボールにマスタードと黒酢とごま油と薬膳出しをいれて混ぜておく。湯がいたひじきともち麦を入れてよく混ぜあわす。

コツ・ポイント

長ひじきは少量のお湯で湯がき流水を殺到かけてさましておく。

味を絡めたらタッパー保存しておくと便利な常備菜。

味付けは 米油+レモン果汁+醤油よおすすめ。
ダイエット食にも最適な一品です。

このレシピの生い立ち

暑い夏
ごはんが進まない時に大麦のサラダを常備しておきます。もち麦のプチプチした食感が好きで家族のリクエストも多いです。
レシピID : 5181145 公開日 : 18/07/25 更新日 : 18/07/25

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