詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ピリ辛うま★やみつきカボチャ炒め

ピリ辛うま★やみつきカボチャ炒めの画像

Description

かぼちゃだけ♪ほくほく甘いかぼちゃに、にんにく香るピリ辛タレが絡んで、やみつきのうまさ。

材料 （小鉢２～３人分）

かぼちゃ
２００～２５０g（中１/４、大１/６程度）
ごま油(炒め用)
大さじ１
黒ごま（トッピング）
大さじ１～適宜
■ ピリ辛うまタレ
しょうゆ
大さじ２
みりん
小さじ１
はちみつ
大さじ１
すりごま(白)
大さじ１/２
にんにく(すりおろし)
小さじ１
コチジャン
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは、１cm程度の薄切りにしてから、また１ｃｍ程の薄切りにする。幅は１．５～２cmぐらい。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油を入れて熱し、かぼちゃを炒める。蓋をして蒸し焼き状態。時々混ぜながら中火で５～８分程度。

  3. 3

    写真

    炒めている間に、ピリ辛うまタレを用意しておく。全部混ぜておく。

  4. 4

    写真

    かぼちゃ全体に火が通ったら、タレをからめる。
    水分を飛ばすように炒める。ねっとりしたら火をとめる。

  5. 5

    写真

    黒ごまをトッピング。
    盛り付けてできあがり♪

コツ・ポイント

○かぼちゃはなるべく同じ大きさに切った方が火の通りが均一になる
○フライパンはしっかり熱してからかぼちゃを炒める（くっつき対策）
○コチジャンがない場合は、豆板醤＋味噌

このレシピの生い立ち

かぼちゃ大量消費！かぼちゃだけで一品できあがり。甘さと辛うまのコラボで、お箸がとまらない。作り置き、常備菜、お弁当、おつまみにもおすすめ。

ピリ辛うまタレ、こってり食べたいもんに使い回しききます♪
レシピID : 5182077 公開日 : 18/07/25 更新日 : 18/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年9月1日
写真
めい☆りお
お昼ごはんのもう一品に。甘辛は箸が進みますね。

美味しそう♪お箸が止まらないですね★素敵なレポありがとう！

2018年8月16日
初れぽ
写真
甘いよしみ
ピリ辛くて甘くてコチジャン晩餐美味しい！ありがとう。

美味しそう！嬉しい初レポありがとうございます！

つくれぽを書く

( )
草カワセミ
ピリ辛うま★やみつきカボチャ炒め
by 草カワセミ