シャキシャキスイカのクラッシュゼリー
とことこまなみ
作り方
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1
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みず大さじ4にゼラチン2グラムを入れてよくまぜ、レンジで600w20びょうほどあたため、ゼラチンをまぜとかす。
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2
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メロンシロップ大さじ３、れんにゅう大さじ1を入れてさらによくまぜる。
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3
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うつわに入れてれいとうこ(またはれいぞうこ)でひやしかためる。※ゆびでおさえてくずれないかたさまでしっかりひやす
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4
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スイカを小さくきりザル＋ボールの上でつぶし、かじゅうをしぼる。
(かじゅう 120cc以上)
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5
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ザルにのこったかにくは、たねをとりだしてバットにうすくひろげてれいとうこでひやし、シャーベットをつくる。
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6
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みず大さじ4にゼラチン5グラムを入れてよくかきまぜ、レンジで600w20びょうくらい～あたため、ゼラチンをまぜとかす。
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7
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さとう大さじ1とスイカのかじゅうを入れてさらによくかきまぜる。
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8
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バットにながしいれてれいとうこでひやす。(15分～)
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9
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8がかたまったらゼリーをくずしながら 3の上にのせ、シャーベットをのせて、チョコチップをかざる。
★できあがり★
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10
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※3層にするとより仕上がりがキレイですが、子どもと作ると行程が多く時間がかかるので味はそのまま☆2層で簡単にしました！
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11
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コツ・ポイント
レンジでかねつしてゼラチンをとかすときあつくなりすぎるとゼラチンがきれいにとけないのでちゅういしましょう！！レンジからとりだしてよくまぜてもゼラチンがとけていなければ5～10びょうずつかねつしてまぜるのをくりかえしてね！
このレシピの生い立ち
なつにおいしいスイカをつかった、ひんやりデザートにしました。スイカがあまってしまったときにもかんたんにつくれるデザートです。
とことこまなみ
