鶏のさっぱり煮

鶏のさっぱり煮

Description

お酢の酸味がまろやかになって、後味もさわやか。甘辛味のほろほろお肉でごはんのすすむレシピです。

材料 (2人分)

※2022/3/1 レシピ改良しました
鶏手羽元
8本(480g)
ゆで卵
2個
ブロッコリー
適量
<調味料>
ミツカン穀物酢
1/2カップ
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    手羽元はよく水けをふく。

  2. 2

    ステンレスまたは樹脂加工した鍋に[1]と<調味料>を入れ、強めの中火にかける。

  3. 3

    煮立ったらふたをして、中火で15分ほど、煮汁が1/2~1/3程度になるまで煮る。

  4. 4

    ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが(薄切り)、にんにく(軽くつぶす)を各1かけ(チューブの場合は各小さじ1)入れてください。

このレシピの生い立ち

ミツカンのオリジナルレシピです。
レシピID : 518265 公開日 : 08/03/17 更新日 : 22/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月7日

我が家の定番大好物です🥰お酢の力でほろっほろの手羽元がさっぱり濃い目のお味で美味しくご飯がすすみます!定期的に食べたくなります!

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2022年9月30日

手羽先ではないですが、さっぱりしていて美味しかったです!!

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2022年9月21日

さっぱり美味しいです(^^)

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2022年9月10日

鶏肉が柔らかくてとても食べやすかったです。