鶏のさっぱり煮の画像

Description

お酢の酸味がまろやかになって、後味もさわやか。甘辛味のほろほろお肉でごはんのすすむレシピです。

材料 (2人分)

※2022/3/1 レシピ改良しました
鶏手羽元
8本(480g)
ゆで卵
2個
ブロッコリー
適量
<調味料>
ミツカン穀物酢
1/2カップ
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    手羽元はよく水けをふく。

  2. 2

    ステンレスまたは樹脂加工した鍋に[1]と<調味料>を入れ、強めの中火にかける。

  3. 3

    煮立ったらふたをして、中火で15分ほど、煮汁が1/2~1/3程度になるまで煮る。

  4. 4

    ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが(薄切り)、にんにく(軽くつぶす)を各1かけ(チューブの場合は各小さじ1)入れてください。

このレシピの生い立ち

ミツカンのオリジナルレシピです。
より簡単・おいしくを目指して何度も試作し、22年3月に<調味料>を見直しました。
※旧レシピ<調味料>
穀物酢1/2カップ
しょうゆ1/4カップ
水1/4カップ
砂糖 大さじ3
(その他材料は同じです。)
レシピID : 518265 公開日 : 08/03/17 更新日 : 22/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ponnko
さっぱりだけどあと引くおいしさ。手羽元安かったらやっぱこれですね💓少ない調味料簡単でうれしい。
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0_maru
味付けが好みです。いつも作っています!
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かおぴーち♡
家にあった手羽中と大根で作ってみました!美味しくてさっぱり仕上がりました♡
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ふたごゆき
何度も作ってるお気に入りレシピです♪家族みんなのお気に入り♬