カルピスで♪ぷるぷるヨーグルトクリーム♪

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Description

カルピスでヨーグルト風味の爽やかクリームできました♡
パンケーキにかけたり、シュークリームに。パンのフィリングにも♡ 

材料

10g(とろぷる仕上げ)20g(固め、フィリング向き)
100cc
100cc
50cc
バニラオイル
数滴

作り方

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    とろとろ状態でかけて使う場合はコーンスターチ10gで作る。
    パンに包むフィリング用は成形しやすい固めの20gで作ります。

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    小鍋にコーンスターチを入れ、カルピスを少量加えて滑らかになるように泡だて器で混ぜる。一気に液体を加えるとダマになりやすい

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    残りのカルピス、牛乳、生クリーム、バニラオイルを加えてよく混ぜる。
    火にかける。常に混ぜて焦げとダマを防ぎます。

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    とろみが付き始めたら一気に固まり始めるので、混ぜる手は止めずに、焦げないように火を弱める。そのまま2分くらい煮続ける。

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    できあがり。

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    できあがったら容器に移してすぐにラップを密着させて膜ができるのを防いで保存する。

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    クリームは冷えるとぷるぷるに固まりますが、泡だて器でグルグルよく混ぜるとトロッと滑らかな状態に戻ります♪ 

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    パンにつけたとこ♡コーンスターチ10gで作ったものです。

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    パンのフィリングに使用する場合は、ラップに包んで冷やして固め、包丁で切って分割可能。コーンスターチ20gで作ってあります

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    こんな感じで切れます。

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    カルピスクリーム入りのちぎりパン♪
    レシピID : 3113098

コツ・ポイント

1の行程でコーンスターチに液体を少しずつ加えて混ぜ、ダマを防ぎます。
コーンスターチの量は、10gだととろとろな仕上がり。パンケーキにかけたりパンに塗り易い固さです。
20gで作るとパンに包むフィリングに向いた固さになります。

このレシピの生い立ち

カルピスは子供が大好きなので常備してます。以前にヨーグルトを使ってクリームを作ろうとしたら分離してしまったのですが、カルピスを使用したら簡単にヨーグルト風味のクリームができてしまった( ´艸`)
レシピID : 518304 公開日 : 08/02/27 更新日 : 20/05/08

このレシピの作者

れっさーぱんだ
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡


「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版

調理師免許有り
製菓衛生師勉強中

簡単低コストが好き♪
レシピ見直しする事あります

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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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RyoHonya
甘味が強かったので牛乳を増やして白パン生地に包みました。
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*chi〜ko*
思ったより硬めにできたので、パンにも入れたいと思います。
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*chi〜ko*
シフォンケーキに添えて。甘くてとても美味しかったです。今度はパンに入れてみます!
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あやとうかりこマミー
ちぎりパンの中に入れようと思うのでまずはクリーム作り♡うちの子が絶対に大好きな味(^^)