簡単◎モロヘイヤの黄身和え♪
たたみキッチン
作り方
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1
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沸騰したお湯にモロヘイヤを入れ、しんなりするまで1〜2分茹でる。ザルにあげて冷水で冷ます。
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2
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固い茎は落とし、葉を1cm幅で刻む。時間があれば刻んだモロヘイヤを冷蔵庫でさらに冷やす。
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3
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卵の黄身と白身を分けて、黄身を2の刻んだモロヘイヤと和え、お醤油をかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
卵の黄身と白身は、殻を割る時に黄身を片方の殻に載せるようにして白身だけを先に流し落として分けています。
お醤油をめんつゆにしても美味しいです。
お醤油をめんつゆにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
定食屋さんで食べたものを思い出して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たたみキッチン
