大粒シジミのコチュジャンだれ漬け♪
はるさんの台所
作り方
-
-
1
-
フライパンに水を入れ沸騰させシジミを入れ殻が開くまで加熱します。
-
-
-
2
-
しっかり殻が開くまで加熱します。
開かないシジミもたまにありますが、その時はすっぱり捨ててくださいね。
-
-
-
3
-
シジミを取り出しゆで汁を濾してフライパンに戻します
調味料を加えに立たせたあと冷まします
-
-
-
4
-
シジミに注ぎ、ねぎを加え、冷蔵庫で一晩漬けます。
-
コツ・ポイント
残ったつけ汁は素麺のたれに使うとおいしいです。
このレシピの生い立ち
コチュジャンのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
