とろりチーズの豚バラキャベツのカレー炒め
作り方
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1
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キャベツは一口大に切り、芯と葉に分ける。豚バラ肉は4cm長さに切る。フライパンにサラダ油を熱し、カリっとするまで焼く 。
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2
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キャベツの芯部分を加えて軽く炒め、油がまわったら、残りのキャベツともやしを加え、酒をふって蓋をして1分蒸し焼きにする。
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3
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●を加えて炒めたら、一旦火を止め、シュレッドチーズを全体に乗せる。
蓋をして、チーズがとろけるまで再度加熱する。
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コツ・ポイント
豚肉はカリッと焼くと美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
手軽な材料で、いつもの炒め物をちょっぴり工夫しました。