レンジで♡ブラックベリーのジャム♡
Description
ブラックベリーのジャム～レンジで簡単！！
ガトーさん
材料
（出来上がり量約２６０ｇ）
３５０ｇ（２００ｇ）
砂糖
１６０ｇ
作り方
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1
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ブラックベリーの実。収穫する度、洗って冷凍しておく。（今年は３５０ｇ採れました。）
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2
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「軽く」ミキサーにかけ、粗めのザルで裏ごしして、種を取る（あまりミキサーにかけすぎてしまうと種が潰れて渋くなるので注意）
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3
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裏ごし後２００ｇでした。大きめの耐熱ボウル（小さいと吹きこぼれてしまう）に入れ、砂糖も入れ混ぜる。
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4
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両端に少し隙間を開けて、ラップをふんわり、かける。
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5
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６００Wで、８分。一旦様子をみて、１分～３分追加。（私は３分追加して、良い感じにトロミが付きました）
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6
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煮沸消毒した瓶にジャムを入れて、保存。ケーキや、ヨーグルトを食べる時に使いたいと思います。
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7
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※補足ですが、２で裏ごしした後、種周りにまだ実が付いていてもったいないので、２を７００㏄の水に浸け赤いジュースを採って→
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8
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ゼリーを作れます。次のレシピに載せます。（結構それが美味しい）
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コツ・ポイント
耐熱ボウルは、２００ｇを作るのに、２２㎝位は直径がある物を・・・。（小さめのボウルで吹き出してしまったことがあります）加熱しすぎないように、私は４分→４分→３分とトロミ具合を様子を見ながら追加しました。
このレシピの生い立ち
今年も一坪しかない小っこい庭で、なんとかブラックベリーが採れました～。糖と酸と果物に含まれるペクチンの作用により、ゼリー状の編み目構造を作るというのでどんなもんかな～と、まだブラックベリーは、ジャムにしたことがなかったので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
