沖縄料理。ゴーヤチャンプルー！！
♬ディノ
作り方
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1
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フライパンに油をひき、木綿豆腐をこんがり焼きます。
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2
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野菜・肉もざっと炒めて器に取ります。
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3
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豚肉、野菜、豆腐の順番でフライパンに入れて炒め、本だし・塩・胡椒・醤油で味をつけます。
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4
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具材を中心に寄せ、淵に溶き卵を流し入れ、全体に混ぜます。
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5
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お好みで、鰹節と紅生姜を乗せて完成です！！
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コツ・ポイント
ゴーヤを炒めすぎないのがコツです。
このレシピの生い立ち
沖縄に10回以上行って、研究しました。
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♬ディノ
