梅inつくね
えばさき1529
作り方
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1
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梅はたたいておきます。
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2
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鶏ひき肉、おろし生姜、片栗粉、塩胡椒を手でよく混ぜます。
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3
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手に油を塗って、②を好みの大きさに丸め、中に叩いた梅を詰めます。
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4
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フライパンに油を塗り、形成したつくねをならべ、弱火で焼きます。
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5
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焦げ目がついたら裏返して、反対側にも焦げ目をつけます。
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6
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両面に焦げ目がついたら、酒を加えてフタをし、蒸し焼きにします。
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7
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中まで火が通れば完成です。
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コツ・ポイント
あれば大葉やネギを刻んで混ぜると美味しいと思います。
形成は手に油を塗らないとくっついて大変です。
形成は手に油を塗らないとくっついて大変です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏ひき肉しかなかったので、シンプルな材料でお弁当に入れられる物をと思い作りました。
えばさき1529
