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麩のからし和え

麩のからし和えの画像

Description

今では、あまり食べることがなくなったからし和えをみなさんにお伝えしたいと思いました。

材料

角麩
4枚
きゅうり
1本（100g）
からし粉
小さじ2
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ2

作り方

  1. 1

    麩を水またはぬるま湯で戻す

  2. 2

    きゅうりは輪切りにし、軽く塩をして絞る

  3. 3

    戻した角麩を絞って食べやすい大きさに切る

  4. 4

    からし粉を水で溶いてラップをし、逆さまにしておく（辛味が増す為）

  5. 5

    写真

    調味料と溶いたからし粉を混ぜ、麩・きゅうりと合わせる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔から伝えられてきた味です
レシピID : 5188974 公開日 : 18/09/04 更新日 : 18/09/08

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小学校の調理員さん
麩のからし和え
by 小学校の調理員さん