あるもんで。小松菜ベーコンにんにく炒め
almonde
作り方
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1
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小松菜を洗い水気をきる。食べやすいサイズに切る。ニンニクの皮をむき、薄切りにする。
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2
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切った小松菜をボウルにいれる。そこにゴマ油を大さじ1入れ、よく混ぜておく。
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4
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ニンニクを炒めている間に、ベーコンを1cm程度の角切りにする。
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5
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ベーコンをフライパンに入れる。少しだけ火を強め、少しカリッとするまで焼く。
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6
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小松菜をフライパンに入れる。塩を一つまみ振る。蓋をして、火力を上げ、１分待つ。
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7
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フライパンの真ん中を空け、醤油を小さじ１/2たらし、少し焦がす。全体にいきわたるようにかき混ぜたら、火を止める。
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8
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器に盛り（あれば）糸唐辛子を盛り付けて完成。
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9
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2018.08.07 醤油の量を調整しました。
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コツ・ポイント
ベーコンは長めに焼いて、小松菜は早く仕上げます。「長めに焼く」とは書きましたが、最後の１分でも火が入りますので、前段階でベーコンをカリカリにしすぎないようにご注意くださいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
あと１品が欲しい時に小松菜を見つけました。得する人損する人で見た、油とおしを先にしておく裏技的なのを思い出して、やってみました。小松菜がシャキシャキでいい感じになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
