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食パンの耳をとり、6等分に切る。ボールに、卵、豆乳、きび糖を入れ混ぜ合わせ、食パンを浸しておく。
フードプロセッサーに皮剥きしたトマト、林檎を入れ混ぜ合わせる。
ケーキ型にクッキングシートを敷き、1の食パンを敷き詰める。二段くらいの高さに。最後に上からスプーンなどで軽く平らに。
2をボールに取り出し、薄力粉、きび糖を混ぜ合わせ、3の上に流し入れる。
4をオーブンで20分〜25分焼く。