⋈◍くま食パン◍⋈　配合は我が家ver

Name: ⋈◍くま食パン◍⋈ 配合は我が家ver
Yield: 1斤
Ingredients: 強力粉 180g; 小麦粉(薄力粉) 15ｇ; 砂糖 12ｇ; 塩 3ｇ; バター 10ｇ; イースト 3ｇ; 牛乳 145ｇ

Description

クマ型　一斤verの配合レシピ
覚書きよん♪

noufumama

材料（1斤）

強力粉

180g

小麦粉(薄力粉)

15ｇ

砂糖

12ｇ

塩

3ｇ

バター

10ｇ

イースト

3ｇ

牛乳

145ｇ

作り方

1

表記分量、ホームベーカリーにて生地捏ねまで済ませます
2

分量外のバターを型の周り、底、蓋にまんべんなく塗っておきましょう
3

生地が捏ねあがりましたら、片耳40g程度、耳型の半分から2/3の高さに詰め、残り部分を団子状に丸め二次発酵
4

夏なら室温ok
発酵器なら35度20分程度
5

オーブン予熱200℃

焼成20分
6

オーブンから取り出し、トンと衝撃を加えて型から取り出す

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家の食パンレシピから配合を割り出して作りました。

水分に牛乳を使うverです。

クマ型に一目ぼれして、適応分量がわかるまで何度も失敗したわぁぁぁ～('◇')ゞ

レシピID : 5192273 公開日 : 18/08/03 更新日 : 18/08/06

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2023年12月21日

LULU♡まみ

(͒｡•ᴥ•｡)ིྀིིྀ͒*↟⍋*↟

#クリスマス #かわいい #こどもがパクパク #こども喜ぶ

2023年11月27日

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表面いい感じだったのですが、側面がちょっと生焼けに…。次はもうちょい長めに焼いてみます！

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#可愛いクマパン

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材料 （1斤）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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