ヴィネガーを使ったイチゴのグラニータ

砂糖やビネガーは好みで分量を調整してください。
他のフルーツでも美味しく作れます。パイナップルやキウイ、オレンジなど酸味が強いフルーツは相性が良いです。
砂糖はしっかり溶かしてから凍らせないと糖分だけがダマになって固まってしまいます。

＊家で余りがちなワインビネガーをデザートとして使えないかと思い考えました。
＊レストランでは口直しやアミューズとしてビネガーを使ったバジルのグラニータなどが使われています。