かぼちゃんさらだ(PART2)

かぼちゃんさらだ(PART2)
サトイモもサラダに使ってみました。

材料

かぼちゃ
4分の1個
さといも(小)
5~6個
にんじん(中サイズ)
5センチ以上ほど
じゃがいも
1個
ゆで卵
1個
☆ヨーグルト
大匙4強
☆梅干し(大)
1個
☆マヨネーズ
大匙1以上お好み
☆塩コショウ
適量

1

カボチャ、サトイモ、にんじん、じゃがいもはレンジで食べられるやわらかさにチン。
もしくは、
卵も一緒に、圧力鍋で、重りがカタカタいってから、3分以上ほど。(量によって加減してください)

2

ビニールに、1と☆印の全部を全て入れ、熱いうちに、ビニールの上から、手でもみつぶします。大体9割以上つぶれれば充分だと思います。(つぶれずころころしたのも、味のうち?)
出来上がり。

3

4

コツ・ポイント

ビニールの上からつぶす時に、熱ければ、布巾などで覆ってやると良いです。

圧力鍋などで、カボチャや、その他じゃがいもサトイモなどをあらかじめ多めに作っておいても便利かも?。

ビニールの上から、
にんじんも柔らかいので手でつぶせました。
ゆで卵も手でつぶしました。

包丁なしで作れました。

このレシピの生い立ち

こちらもberryberryさんのデパチカ風♪かぼちゃのサラダが出発点で、
レシピID:516848のかぼちゃヨーグルトサラダ のアレンジ版でもあります。
レシピID : 519266 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/22

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