レンジで簡単!きのこの爽やか梅肉和え

レンジで簡単!きのこの爽やか梅肉和え

Description

切ってレンジでチン!和えるだけの簡単3ステップ。なめこのとろみが暑い夏でも食べやすい一品です!(レシピ作成:渡邊暁子)

材料 (2人分)

えのきだけ
1/2パック
なめこ
1袋
きゅうり
1本
梅 1粒又は大さじ2/3
1粒又は大さじ2/3
醤油
大さじ2/3
小さじ1
小さじ1

作り方

1

えのきだけは石づきを取り半分の長さに切る。きゅうりは千切りにする。梅は種を取り、包丁でたたく。

2

耐熱ボウルにえのきだけ、なめこ、酒、みりんを入れ電子レンジ(500w)で2分加熱する。

3

②に梅肉、醤油を加えよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

4

皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

火は使わずレンジ調理のみ。作り方は切ってレンジでチン!和えるだけの簡単3ステップ。なめこのとろみが暑い夏でも食べやすい一品です。

このレシピの生い立ち

暑い夏、キッチンに立ちたくない!簡単にヘルシーに食べたい!そんな思いからさっぱりと食べられる一品を思いつきました。
梅を使うことでビタミン、ミネラルを上手に摂ることができます。
レシピID : 5193533 公開日 : 18/08/03 更新日 : 18/08/03

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