手羽元とフレッシュトマトのスープ
コメルゥちゃん
作り方
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1
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手羽元に塩胡椒をする。オリーブ油を入れ熱し、手羽元を入れて表面を軽く焼く。トマトはくし切りにする(適当な大きさでok)
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2
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手羽元の表面が白くなったら、水、白ワイン、ローレル、ニンニクを入れる。煮立ったらトマトを入れる。
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3
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蓋をして、中身がコトコトするくらいの火加減で7分。トマトが柔らかくなったら、鍋の中でほぐして完成！(´◡͐`)
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コツ・ポイント
手羽元にしっかり下味を付けてから焼くこと♪トマトは缶ではなく、生トマトがおススメです！
このレシピの生い立ち
コンソメを使わずにスープを作りたいと思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
