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ごはんの友♪みそピーナツ

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Description

炊き立てごはんに乗せて美味しい、おかず味噌です。おにぎりの具としても、バタートーストに塗っても美味しくいただけます。

材料

ピーナツ（砕く）
80g位
★お好みの味噌
大さじ3（45g）
★ハチミツ
大さじ3（45ml）
★日本酒
大さじ2（15ml）
★ジンジャーパウダー
小さじ1/8

作り方

  1. 1

    写真

    ★の材料を全て混ぜ合わせ、味噌だれを作る。

  2. 2

    写真

    ピーナツは丈夫な袋に入れ、すりごき棒等で叩いて細かく砕く。

  3. 3

    写真

    フライパンに2を入れ、中火で煎る。

  4. 4

    写真

    ピーナツの香りが立ち、全体的にしっとりとした感じになったら弱火にして1の味噌だれを加える。

  5. 5

    写真

    ムラないように練る。今回は耳たぶ位の固さに仕上げました。

  6. 6

    写真

    箸休めに、おにぎりの具にどうぞ。
    炒め物の隠し味に使っても！

  7. 7

    写真

    2018/08/15
    人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

仕上がりの固さはお好みで調節して下さい。ピーナツの量を減らしたり、日本酒の量を増やすと緩めに仕上がります

このレシピの生い立ち

小学校の給食で良く出されていた「みそピーナツ」の味が懐かしくて作りました。本来は水飴のような味噌だれに粒ピーナツが丸ごと入っているものなのですが、箸休めやおにぎりの具にしやすい固さにして、ピーナツを砕くことで食べやすくしています。
レシピID : 5194505 公開日 : 18/08/13 更新日 : 18/08/15

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ごはんの友♪みそピーナツ
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