苦くないゴーヤチャンプル お味噌で！

ゴーヤをたて半分に切りスプーンで種とわたを取り、2 mmぐらいの厚さに切る。●印の調味料は合わせておく。

1)のゴーヤをさっと塩ゆがきする。(ひと煮立ちしたらザルにあげる)

豚肉は2〜3cmの食べやすい大きさに切り、下味として酒、醤油で味付けしておく。

さらに豆腐を潰しながら入れて炒める。

豚肉の色が変わったらゴーヤを入れる。

ゴーヤに火が通ったら合わせておいた調味料を入れ少し炒めたら出来上がりです。