ドライカレー喫茶店風
kotobuki☆
作り方
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1
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玉ねぎとピーマンを角切りにする。
しめじはいしづきを落として小ふさにわける。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく・生姜を入れて軽く炒めたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
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3
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しめじを入れて炒め、挽き肉を入れて炒め、挽き肉の色が変わったら、ピーマンを入れて炒める。
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4
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塩、コショウで軽く味付けする。
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5
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オイスターソース、中濃ソース、醤油、砂糖、カレー粉の順に味付けし、軽く炒め合わせる。
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6
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お皿にご飯をもり、とろけるチーズを乗せ、その上にドライカレーを乗せて完成。
（ドライカレーとご飯の熱でチーズが溶けます）
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7
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温玉バージョン
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コツ・ポイント
野菜はざっくり大きめの角切りでOKです。
カレー粉の粉っぽさが気になる場合は、⑤の後、長めに炒めると良いです。
苦手じゃなければ、セロリの角切りを玉ねぎと一緒に悼めるのもお勧めです。
カレー粉の粉っぽさが気になる場合は、⑤の後、長めに炒めると良いです。
苦手じゃなければ、セロリの角切りを玉ねぎと一緒に悼めるのもお勧めです。
このレシピの生い立ち
何故か夏になるとドライカレーが食べたくなるのですが、暑くて外に食べに行くのがツラいので、自宅で作れるようにしました。
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kotobuki☆
