トマトすき焼き〜夏に食べたいすき焼き〜
アピウサコ
作り方
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1
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玉ねぎは半分に切り1センチのくし形に、春菊は食べやすい長さに切る。
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2
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トマトは皮を湯むきして4等分に切っておく。
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3
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鍋を熱し、牛脂または油を入れたら、玉ねぎを焼く、半透明になったら牛肉を広げて１枚玉ねぎの上に乗せる。
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4
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牛肉の色が変わり始めたら砂糖、醤油各大さじ一杯を入れ絡めながら焼き、１枚目のお肉を食べてください。
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5
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再度玉ねぎ、トマト２つを入れ玉ねぎが半透明になってきたら春菊、牛肉を広げて入れて砂糖、醤油各大さじ一杯を入れる
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6
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3と4の工程を何度か繰り返しすき焼きを楽しんでください。
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7
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締めは余った煮汁にうどんを絡めても美味しいです。
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コツ・ポイント
トマトの湯むきはすぐ煮崩れしてくれるので面倒でもした方が美味しいです。具材はシンプルに。ネギより玉ねぎがオススメ！砂糖と醤油は1:1が鉄則です。水や割り下は使いません。初めはトマトは入れずシンプルにお肉を食べて2回目からトマト投入がおススメ
このレシピの生い立ち
頂いたお肉ですき焼きをしたいけど、夏にすき焼きはちょつと…と思い、トマトを入れたら最後までサッパリ食べられました。
アピウサコ
