もっちもち★おかかチーズボール
月の輝き
作り方
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1
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マッシュポテトを作る。じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるようゆでて、熱いうちにつぶす。分量の片栗粉を加えてよく混ぜる。
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2
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かつおぶしにしょうゆを加えてよく混ぜ、１のポテトに加えてよく混ぜる。生地を１２～１６等分し、チーズを小さくカットしたものを包んで、丸く形を整え、１８０℃の油で揚げてできあがり。
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3
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コツ・ポイント
食べるとかつおの良い香りとチーズの組み合わせがとっても美味しいひと品です。見た目も皮付きのじゃがいもみたいでちょっとかわいいです。今回は普通にかつおぶしを使いましたが、出汁を取った後のものでも充分ＯＫです。チーズは溶けないタイプのものを使いましたが、溶けるスライスチーズなどでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
出汁を取った後のかつおぶし活用によく作るのでＵＰしました。
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月の輝き
