母レシピ：ナスと豚肉のはさみ焼き
Description
何時だってお袋の味は最高だと思っています。
zeroroku16
作り方
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1
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豚肉を7cm程度に切る
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2
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ナスを半分（ヘタからお尻にかけて 2分割）に切る。
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3
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水に1,2分さらし、ナスの水気をキッチンペーパー等できる。
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4
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半分に切ったナスをさらにその実の部分を半分（ヘタは残したまま）に切り、豚肉を2-3枚挟む
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5
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ナスの両面に片栗粉をふり、手で上から押さえつけ馴染ませます
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6
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（裏面も忘れずに片栗粉をしてください）
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7
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胡麻油をフライパンにひき、「5」を入れある程度焦げ目がつくまで焼く。その後調味料「A」を入れ、10-15分程度煮込む
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをまとめています。
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