冷凍チャンポンを、冷たく食べる
R・Kramer
作り方
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1
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パックから具材を取り出して解凍。30分程度水につけると早いし、袋から出して皿に移しレンジでもOK。ほぐれる程度に。
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2
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一人分に対して40ccの水を沸かし、お湯になったら溶けた具材を投入して3分間炒めてください。
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3
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ボールに移し、氷水のボールに浮かべ箸で混ぜつつ粗熱を取る。→冷蔵庫へ30分,。氷"取り替えながらそのまま冷やしてもOK
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4
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麺をレンジで2分。氷水につけ冷やす。
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5
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スープを冷やした水で割る。冷えると味を感じにくいので250ccで。事前に作って1時間くらい冷凍庫に凍らない程度入れても。
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6
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麺、具材、スープをかけて完成。冷えが足りなかったら氷を足してもOK
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コツ・ポイント
スープは解凍しててもいいし、具材を冷ます時に下の水に入れると溶けて便利でもある。
このレシピの生い立ち
冷たいチャンポンが食べたい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
R・Kramer
