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ベイクドブルーベリーチーズケーキ

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Description

フレッシュブルーベリーを焼きこんだチーズケーキです。

材料 （直径15㎝丸型1台分）

クリームチーズ
200㌘
ブルーベリー
約120㌘
グラニュー糖
50㌘
卵
2個
豆乳生クリーム
150ml
薄力粉
25㌘

作り方

  1. 1

    写真

    クリームチーズは室温に戻しておく
    オーブンは180℃に温めておく。

  2. 2

    写真

    グラニュー糖を入れてなめらかになるまで練る。

  3. 3

    薄力粉を入れてさらに混ぜる

  4. 4

    写真

    卵を入れてしっかり混ぜる

  5. 5

    写真

    豆乳生クリームを入れて均一になるまで混ぜる

  6. 6

    写真

    型にクッキングペーパーを敷き10粒ほどよけてブルーベリーをを底に敷く

  7. 7

    写真

    よけた10粒のブルーベリーに分量外の薄力粉をつける

  8. 8

    写真

    6の上に混ぜた生地を流し入れて7をそっと入れる。

  9. 9

    写真

    45分ほど焼いて生地が竹串につかなければ焼き上がりです。

  10. 10

    写真

    あら熱をとって冷蔵庫で冷やしたら粉砂糖をふって出来上がり

コツ・ポイント

飾り用で沈まないようにしたいブルーベリーには半分くらい薄力粉(分量外)をつけると沈みにくくなります！

このレシピの生い立ち

以前食べたブルーベリーを焼きこんだチーズケーキを自宅で再現してみました!
レシピID : 5200046 公開日 : 18/08/08 更新日 : 18/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月21日
初れぽ
写真
オイケノカメサン
豆乳生クリームでさっぱりおいしい！冷凍でしたがブルーベリーも沈んでなくて感動しました^_^ありがとうございます。
#豆乳生クリーム #簡単おいしい失敗知らず #おうちカフェ
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キッチンモンキー
ベイクドブルーベリーチーズケーキ
by キッチンモンキー