ベイクドブルーベリーチーズケーキ

ベイクドブルーベリーチーズケーキ

Description

フレッシュブルーベリーを焼きこんだチーズケーキです。

材料 (直径15㎝丸型1台分)

クリームチーズ
200㌘
ブルーベリー
約120㌘
2個
豆乳生クリーム
150ml
薄力粉
25㌘

作り方

1

写真

クリームチーズは室温に戻しておく
オーブンは180℃に温めておく。

2

写真

グラニュー糖を入れてなめらかになるまで練る。

3

薄力粉を入れてさらに混ぜる

4

写真

卵を入れてしっかり混ぜる

5

写真

豆乳生クリームを入れて均一になるまで混ぜる

6

写真

型にクッキングペーパーを敷き10粒ほどよけてブルーベリーをを底に敷く

7

写真

よけた10粒のブルーベリーに分量外の薄力粉をつける

8

写真

6の上に混ぜた生地を流し入れて7をそっと入れる。

9

写真

45分ほど焼いて生地が竹串につかなければ焼き上がりです。

10

写真

あら熱をとって冷蔵庫で冷やしたら粉砂糖をふって出来上がり

コツ・ポイント

飾り用で沈まないようにしたいブルーベリーには半分くらい薄力粉(分量外)をつけると沈みにくくなります!

このレシピの生い立ち

以前食べたブルーベリーを焼きこんだチーズケーキを自宅で再現してみました!
レシピID : 5200046 公開日 : 18/08/08 更新日 : 18/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」