旬の生節を使って。

いったん火を止めてしばらく冷まして、食べる直前に火を入れると味がさらにしみておいしいです。

実家ではよく食べた生節（トンボといっていました）焼き豆腐と煮ていましたが、家にあった白ねぎを使ってみました。