水出し紅茶with高橋製茶
九州堂のこなん
作り方
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1
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水出し用の器がない方は100均やスーパーにお茶パックが売っているのでそちらに茶葉を詰めます。
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2
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今回器はHARIOの水出しの器を使用しています。水は浄水器を通したものを使用しました。
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3
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茶葉を先に入れその後常温の水を入れてください。冷蔵庫に保管後、約半日で飲めるようになります。
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コツ・ポイント
今回は和紅茶の水出しレシピになります。
少なくとも1リットルに対して茶葉7g以上をおすすめします。5gだとかなり薄く出来上がりました。
海外の紅茶だとまた味がかなり違うと思います。
少なくとも1リットルに対して茶葉7g以上をおすすめします。5gだとかなり薄く出来上がりました。
海外の紅茶だとまた味がかなり違うと思います。
このレシピの生い立ち
お茶農家さんから冷めても苦味が出なくておいしいよとのことだったので水出しでできるのではと思いチャレンジしてみました。最初3gと5gで失敗したので10gが味がかなり出て美味しく仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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九州堂のこなん
