簡単！ミートボールと夏野菜のスタミナ焼き

ひき肉をポリ袋に入れて塩コショウ、卵かたくり粉を入れてコネコネしてよ～く混ぜ合わせる。

夏野菜を食べやすい大きさに切る。

ひき肉を好みの大きさに丸めてフライパンに油をひいき、並べる。両面に焼き色をつける。
酒を入れて蒸し煮する。

カボチャをフライパンに並べて両面に焼く。
水カップ1/2を入れて蒸し煮する。

カボチャに火が通ったら残りの夏野菜を入れる。
全体を炒める。

野菜を炒めたらミンチボールを入れて全体に焼肉のたれをかけて炒める。