ベイクドチーズケーキ
なおふく703
作り方
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1
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型の底に敷くビスケット生地を作る
厚手のビニール袋にビスケットを入れて砕き、牛乳を加えて混ぜ込みしっとりさせる
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2
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型の内側にバターを薄く塗り、底にビスケット生地を入れ、ラップをかぶせて指で押して平らになるように敷きこむ
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3
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オーブンを160℃に温めておく
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4
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ボールに、クリームチーズ、バターを入れてレンジ(500w)で30秒位温めて、ゴムべらで練れるくらいに軟らかくする
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5
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軟らかくなったら泡立て器に替えてなめらかになるまで混ぜる
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6
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万能こし器で、砂糖、薄力粉をふり入れる。泡立て器で粉っぽさやだまがなくなるまで混ぜる
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7
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卵を１個ずつ割り入れて、その都度よく混ぜる
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8
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ヨーグルト、レモン汁を加え、なめらかになるまで混ぜる
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9
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型に流し入れ、オーブンの天板にのせ、お湯を入れたカップをおいて、160℃に予熱しておいたオーブンで１時間焼く
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10
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オーブンから取り出して、型に入れたまま冷ます。あら熱がとれたら型にラップをかけ冷蔵庫で２時間冷やして型から外す
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11
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コツ・ポイント
湯煎焼きにすることで表面が割れにくくなります
ビスケット生地はラップの上からコップを使うと簡単にできます
甘さ控えめなのでお好みで砂糖を増やしてください
ビスケット生地はラップの上からコップを使うと簡単にできます
甘さ控えめなのでお好みで砂糖を増やしてください
このレシピの生い立ち
いろんなレシピのチーズケーキを自分好みにアレンジしてたどり着きました
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