丸いフライパンで♫四角の卵焼き
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作り方
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1
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サラダ油をフライパンにひく。キッチンペーパーにも軽く油を含ませておきます^ ^
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2
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中火にして、1回目の卵を流し込みます。焼けてきたら上下左右を中央に折り込み四角にします^ ^それを3回位巻きます。
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3
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上の方に卵をずらし、油を含ませたキッチンペーパーで再度フライパンに油分を。サッとフライパンを拭く感じで大丈夫です
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4
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ここからはずっと弱火です。卵を流します。
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5
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焼けてきたら左右と下の卵を上にある卵焼きと同じ大きさになるように折ります。上にある卵をパタパタ移動させ巻きつけていきます
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6
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ペーパーで油を塗る…焼く…折る…巻きつける…を3回位繰り返したら、完成です。
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7
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※少しいびつになった場合焼き上がり後、キッチンペーパーで押さえて形を整えたりするといいです。火傷注意です！
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8
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レシピID:5224544 丸いフライパンで卵3個^ ^断面は普通に卵焼き専用フライパンと同じです(о´∀`о)
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コツ・ポイント
卵は薄めに流し、何回か巻いていくと断面が層になり、綺麗です。調味料は参考までに。卵液を入れる前に油を含ませたペーパーでサッと膜をひくのもコツです。フライ返しで、巻いた卵をその都度ギュっと押さえると四角にしやすいです
このレシピの生い立ち
四角のフライパンが寿命で、さよなら…。買わずにいたので、丸で四角を作るこの頃です(*^^*)卵焼き専用フライパンがないと洗い物削減、スペース削減に感じます。レシピという程ではありませんが、どなたかのお役に立てれば嬉しいです
chico⁂
