豆腐めん

そうめんは固めに茹で、流水で洗って水気を切る。

小松菜はみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、小松菜を入れて炒める。しんなりしたら、予め水切りした豆腐を崩し入れる。

器に盛り、大根おろしをのせ、麺つゆをかける。