残り物で巻き巻き冷しゃぶ

肉を上下しておき、塩コショウをふりその上に片栗粉をまぶす。

アスパラは下1cmくらい落として二等分にし固めにくるくる巻く。

オクラはがくを取り、ウインナーと一枚づつ塩コショウ、片栗粉をまぶして巻く。

アスパラは３分くらい、オクラとウインナーは２分くらい茹でる。

ざるに取り、水で流す。手で触れるくらい冷めたらそのまま冷ます。

それぞれ半分にしてお皿に盛っておろしポン酢で食べる。