アマランサスの葉と、タコのオイル和え
Description
産直で、アマランサスの葉を見つけました。湯がいて、タコと一緒にオイル和え。
材料
(4人分)
作り方
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1
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アマランサスの葉は熱湯で1~2分湯がき、水に入れて色止めします。
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2
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タコを味付けておきます。
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3
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湯がいた葉を、3cm長さに切ります。
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4
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よく水けを絞り、2と一緒に和えます。
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5
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ほうれん草感覚でいただけました。
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6
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20220731
アマランサス」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
アマランサスの葉は、ホウレン草と同じように湯がきました。
このレシピの生い立ち
産直に行くと、珍しい野菜が見つかります。アマランサスの葉を見つけたので、即買い!使ってみました。くせがなくって食べやすい。栄養価も豊富。