茄子は….。o○水中剥きで美白を保つよ
Description
味を付ければ色は染まるけど、前処理段階での変色を防ぐコツ…
材料
使う分
作り方
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1
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水を張ったボールなどの中でピーラーを使い皮を剥く。
空気に触れさせない!!
そんだけ(*^^)v
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2
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茄子のアヒージョ
レシピID : 3970127
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3
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茄子、茹でるだけの美白仕上げ
レシピID : 3314817
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4
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がんもと一緒に茄子を煮付けました。
少々、醤油色に染まりますが綺麗な緑色で仕上がります
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レシピ、重複するかもしれませんが、友人からお尋ねがあったので紹介しておきます。