味噌カツ（腎臓病食）

豚ロース肉は広げて折りたたむようにし、軽くこしょうをしておく。

小麦粉を同量の水（小さじ1）で溶く。1に溶いた小麦粉とパン粉をつけ、フライパンに油をしいて、両面こんがり焼く。

味噌・酒・砂糖は合わせて鍋で軽く火を通す。

どんぶりにごはんを盛り付け、キャベツを盛り付ける。
その上に焼きあがった肉を乗せ、全体に味噌をかけて完成。