プリン

ボールに卵黄、砂糖を入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせて

生クリーム100ccを加えてよく撹拌して

鍋に入れて、木べらを使い弱火でトロミがつくまで混ぜて粉末寒天を入れて、

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて

カラメル作り
小鍋に砂糖、水を加え弱火で、鍋を揺すりながら、琥珀色になったら熱湯を加えて仕上げます。