HMで簡単!美味しいバナナマフィン♪
Description
計り要らずで混ぜるだけ!バター不使用。完熟バナナとオリーブオイルでミックス粉でも翌日もしっとり♪親子で作るおやつにも^^
材料
(9号カップ5個分)
作り方
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1
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バナナ2本のうち、飾り用に半分(0.5本)を15枚の薄めの輪切りにしておく。
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2
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1.5本はざっくりカットし、フォークで粗く潰しておく。
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3
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バナナ以外の材料とHMを粉気が無くなる程度に混ぜ②を入れ更に混ぜる。
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4
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マフィン型に9号のカップを入れ、スプーンで8分目まで生地を入れる。
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5
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①を3枚ずつバランスよく並べ、180℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。
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6
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型から出して冷ます。冷めたらすぐにビニールまたは、ラッピング♪プレゼントにも^^
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2018.9.23「バナナマフィン」の人気検索で1位になりました♪
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頂いた「つくれぽ」は全て拝見させていただいています♪皆さんの嬉しいれぽに感謝です!
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「クックパッドプラス 2024年春号」に掲載頂きました^^
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10
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”人気レシピ、集めました”「いちごとバナナのおやつ」という特集に掲載頂いています!ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
米油で代用も^^バナナの大きさにより、水分量は牛乳で調整してください♪(※マフィン型6個でもできますが、少しボリュームが少なくなります。高さのあるカップを使用の場合、飾りのバナナが落ちたり、カップにくっついたりする事があるようです。)
このレシピの生い立ち
お馴染みの材料と覚えやすい配合で、面倒に感じる計量や洗い物も少なく♪バターと卵の乳化など難しい事も考え無し!それでしっとりレシピがあければ嬉しい^^そんな事を思って作りました。バナナ救済。バター不足など、食事やおやつ、プレゼントにも♪