楽早☆鶏ももとほうれん草のペペロンチーノ

＜準備＞
鶏ももは一口大に切ります。ほうれん草は水洗いした後、5cm幅に切ります。パスタを茹でるお湯を沸かしておきます。

フライパンを熱し、オリーブオイル(大さじ1)を引きます。にんにくチューブと唐辛子(輪切り)を入れ、香りを出します。

にんにくと唐辛子の香りが出たら、鶏ももを炒めます。

パスタの麺が茹で上がる1分ほど前にほうれん草をフライパンに入れます。コンソメ顆粒、塩、バターを入れ、炒めます。

パスタの麺が茹で上がったら、ざるで軽く湯を切り、フライパンに入れます。

オリーブオイルと茹で汁で乳化させるイメージで、強めの火で混ぜながら炒めていきます。