苺のGratin

苺のGratin
ラズベリィー、ブルーべりィーなど好みのフルーツで作ります。今回は旬のイチゴでお手軽グラタン

材料 (2人分)

イチゴ
小20粒
グランマニエ
大匙1
ブルーべリィー
冷凍少量
★ソース★
2個
30g
牛乳
120cc
バニラエクストラクト
風味程度
好みのリキュール
風味程度

1

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苺はキッチンペパーで回りを拭き、ヘタを繰る抜く。グランマニエを振りかけしばらくマリネする。

2

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グラタン皿に盛る、ついでにブルーベリィーも。

3

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卵黄とグラニュー糖を湯煎しながら、もったり(少し重くなる)するまで良く混ぜる。

4

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湯煎しながら、牛乳を加え混ぜる。バニラ、リキュールも加える。

5

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苺の上に卵液を濾しながら流す。

6

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200℃のオーブンで約20分程度焼く。

コツ・ポイント

焼きすぎると、ソースにスが入るので気をつける。温かいまま食べても良いし、冷蔵庫に冷やしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 52116 公開日 : 02/05/05 更新日 : 02/05/05

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