超辛肉みそ（料理用）

ごま油でお肉を炒める。お酒、胡椒を加えて焦がさないように。火が通ったら青唐辛子のみじん切りを加える。さっと炒める。

火を止めて、お味噌、コチュジャン、混ぜて再度弱火で炒める。完成。

冷蔵庫などに保存しておく。２週間は持ちます。