つるんと剥けるゆで卵

お鍋に卵がたくさん浸かるくらいの水を入れて沸騰する前くらいで、卵投入。
強火で沸騰させながら6分半茹でる。

全体的にヒビを入れて、水の中か、水で流しながらむく。