完コピに成功『ファミチキ』簡単に作れる～
栄養士そっち～
作り方
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1
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鶏もも肉を広げて、ミートカッターでガシガシっと打ちます。ミートカッターがない場合、フォークでたくさん刺してください。
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2
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ファミチキなサイズに包丁でカットします。←なんだろ、その表現
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3
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●の材料をポリ袋に入れます。ダイソーのポリ袋Lサイズを使用しています。
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4
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ちなみに、ガーリックパウダーはこちらです。
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5
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③の袋に②の肉をいれ、空気をぬいて、袋を縛り30分置きます。空気を抜き密閉すると、味がしみ込むのが早くなります。
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6
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肉を溶き卵→片栗粉の順でつけて、160度の油で６～８分ほどじっくり揚げます。
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160度で揚げると、鶏肉が柔らかくジューシーに仕上がりますYO♡
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8
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なぜか温度を測っちゃうのは職業病。85度あればばっちり。温度計がない場合は、カットして確認してください。鶏肉は半生NG
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9
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完成です♡ありえないぐらいウマ～
ファミマさんに納品できるんじゃないかってぐらいファミチキ！
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セリアのぺーパーバッグに入れて、お弁当に持たせます。
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このジューシーさ！！！見てください（涙）外かりっと中じゅわ～とろとろ
ありえないぐらい美味しい！
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ひっぱると、ぷるりんって裂ける。これファミチキ以上のファミチキ～♡
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コツ・ポイント
コツ①卵を絡めて→片栗粉の衣の付け方
コツ②肉をしっかり物理的に柔らかくする（フォークORミートカッター）
コツ③160度の低温で揚げ。
卵アレVerは小麦粉５０ｇ＋冷水６０ｇを混ぜた衣を漬けた肉に絡め揚げる。（片栗粉はまぶしません）
コツ②肉をしっかり物理的に柔らかくする（フォークORミートカッター）
コツ③160度の低温で揚げ。
卵アレVerは小麦粉５０ｇ＋冷水６０ｇを混ぜた衣を漬けた肉に絡め揚げる。（片栗粉はまぶしません）
このレシピの生い立ち
子供のお弁当用にファミチキのような唐揚げを入れようと思って、作りました。感動的なおいしさに、家族で奪い合いが起こりました。
絶品とはこのこと！是非お試しください。
絶品とはこのこと！是非お試しください。
栄養士そっち～
