完コピに成功『ファミチキ』簡単に作れる~

完コピに成功『ファミチキ』簡単に作れる~

Description

ありえない美味しさに度肝かします。
ファミチキ以上にファミチキっぷりに、ファミマ店員さんもビックリ仰天間違いない。

材料 (4人分(美味しすぎて2人で食べられちゃうよ))

鶏モモ肉(2枚)
500g程度
●酒(料理酒ではないほうが好ましい)
大さじ5
●醤油
大さじ5
●砂糖
大さじ2
大さじ1
●ショウガチューブ
3cm
●中華だしの粉
小さじ1
1個
適量

作り方

1

写真

鶏もも肉を広げて、ミートカッターでガシガシっと打ちます。ミートカッターがない場合、フォークでたくさん刺してください。

2

写真

ファミチキなサイズに包丁でカットします。←なんだろ、その表現

3

写真

●の材料をポリ袋に入れます。ダイソーのポリ袋Lサイズを使用しています。

4

写真

ちなみに、ガーリックパウダーはこちらです。

5

写真

③の袋に②の肉をいれ、空気をぬいて、袋を縛り30分置きます。空気を抜き密閉すると、味がしみ込むのが早くなります。

6

写真

肉を溶き卵→片栗粉の順でつけて、160度の油で6~8分ほどじっくり揚げます。

7

写真

160度で揚げると、鶏肉が柔らかくジューシーに仕上がりますYO♡

8

写真

なぜか温度を測っちゃうのは職業病。85度あればばっちり。温度計がない場合は、カットして確認してください。鶏肉は半生NG

9

写真

完成です♡ありえないぐらいウマ~
ファミマさんに納品できるんじゃないかってぐらいファミチキ!

10

写真

セリアのぺーパーバッグに入れて、お弁当に持たせます。

11

写真

このジューシーさ!!!見てください(涙)外かりっと中じゅわ~とろとろ 
ありえないぐらい美味しい!

12

写真

ひっぱると、ぷるりんって裂ける。これファミチキ以上のファミチキ~♡

コツ・ポイント

コツ①卵を絡めて→片栗粉の衣の付け方 
コツ②肉をしっかり物理的に柔らかくする(フォークORミートカッター) 
コツ③160度の低温で揚げ。
卵アレVerは小麦粉50g+冷水60gを混ぜた衣を漬けた肉に絡め揚げる。(片栗粉はまぶしません)

このレシピの生い立ち

子供のお弁当用にファミチキのような唐揚げを入れようと思って、作りました。感動的なおいしさに、家族で奪い合いが起こりました。
絶品とはこのこと!是非お試しください。
レシピID : 5214498 公開日 : 18/08/19 更新日 : 18/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (102人)

2021/06/03

写真

ファミチキかは分からないけど美味しいのは間違いない🥰ジューシー😘細かく切らなくて良いのがいいよね!

月✳Iris

2021/06/02

写真

お家にある調味料で出来たのでよかったです!モモ肉じゃなくて、お安いむね肉でも美味しく出来ました👌(*ó▿ò*)

KirimiRumi

2021/05/29

写真

お味も揚げ方法もすっごくよかったです!

cinnamonly

2021/04/12

写真

とっても美味しい竜田揚げでした!!

さなぽんと

1 2 3 4 5
999999999 2018年08月28日 17:00
美味しそうですね☺ファミチキ大好きです ファミチキ再現するって凄いですね!機会があればやってみますね!