マジック☆チーズケーキ♡スフレとクリーム

1.室温に戻したクリームチーズを練り、卵黄を加え混ぜ、生クリームを混ぜる。

2.卵白に砂糖を加え、泡立てメレンゲを作る。

3.1と2を混ぜ、110℃100分湯煎焼き(天板に湯を入れるだけ)。湯に当たる部分がクリームになるのかも?

上部…スフレ状
下部…クリーム状

普通に160℃35~40分焼いた物。左は、生ブルーベリー入り。

湯煎焼き 10分追加で、しっかりスフレに。
私は、砂糖65gで作ってます。プレゼントには80gで。